|
|
Kip Met Champignons En Rode Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets, peper en zout, 1 doosje champignons (250 gram), 2 eetlepels zilveruitjes, boter om te bakken, 3,5 dl. rode wijn, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 eetlepel gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipfilets inwrijven met peper en zout. Champignons schoonmaken en in vieren snijden. Zilveruitjes in zeef onder stromende kraan afspoelen en droogdeppen met keukenpapier. Boter in een koekenpan verhitten en kipfilets snel rondom bruin bakken. Champignons en zilveruitje toevoegen, kort meebakken, kruiden met peper en zout en hierbij de rode wijn schenken. Tomatenpuree in de rode wijn oplossen en de filets ongeveer 20 minuten zachtjes stoven. De kip in rode wijn voor het serveren met peterselie bestrooien.
|
|
|